대구찜닭맛집 또이스치킨찜닭 먹어보기
대구 맛집 방문기 두 번째 남구 대명동에 위치한 또이스치킨찜닭이다.
울산/경주 여행 후 우리는 대구로 넘어와서 저녁 식사를 하기로 했다.
이번에는 내가 좋아하는 또이스를 추천했다.
도착 30분 정도 전에 찜닭을 전화 예약하고 대명동으로 향했다.
예전에 와이프와 대구를 방문했을 때 또이스찜닭을 사줬었는데
너무 맛있게 잘 먹었었다.
그래서 다른 사람에게 강추할 수 있을 정도로 좋은 맛집이라고 생각한다!
또이스는 대구 남구 대명동계대 후문 쪽에 위치한 찜닭치킨 전문점이다.
10년 이상 이곳에서 영업하며 대구 지역 내에 몇 군데 분점을 내기도 한 듯하다.
대구에서 살 때도 많이 먹었었는데, 대구 안에서도
손꼽을 정도의 찜닭치킨 맛집으로 인정받고 있다.
2층으로 안내받고 우리 자리에 앉았다.
토요일 저녁이라 손님은 역시 많았다.
위치가 상권이 많이 활성화 되어 있는 곳이 아님에도 워낙 유명한 집이라
사람들이 많이 찾아와서 먹는다.
또이스치킨찜닭은 엄선한 국내산 식재료와
매일 얼리지 않은 생닭을 사용한다고 한다.
그만큼 회전이 잘되기 때문에 얼리지 않은 생닭을 사용하는 것 같다.
그래서 음식이 신선하고 깔끔하다.
(치킨무도 직접 담그는 것 같다.)
떡과 파, 양파, 당근, 감자, 당면 등의 재료가 들어가고 다른 찜닭과 차이점이라면
붉은 고추를 갈아서 양념을 한다는 것이다.
그래서 매콤함을 더해 주어 한국인의 입맛에 딱인 것 같다!
양도 넉넉해 성인 3~4명 정도가 먹기에 적당할 듯하다.
사천식 찜닭 같다고 자형은 말하기도 했다.ㅋㅋ
닭고기에 양념이 잘 베어 있어 아주 담백하면서 매콤한 맛이 일품이다.
떡도 맛있지만 잘 익은 감자도 아주 맛있다!!
우리는 5명이라서 양념반 후라이드반 치킨을 추가했다.
치킨도 맛있다는 걸 알기 때문이다.ㅋㅋㅋ
비주얼은 옛날 치킨 느낌이 난다.
특히 후라이드는 기름기 없이 바삭하다.
깨끗한 기름을 사용해서 튀긴 것으로 보이는데 후라이드의 튀김옷 색깔을 보면 알 수 있다.
후리이드 치킨은 소금에 찍어 먹는 맛이 일품이다.
거기에 아삭거리는 치킨무를 한입 먹어주면...아...
치킨이 아주 맛있어 보인다..
(지금 다시 봐도 군침이..;)
양념치킨은 또이스만의 색다른 맛이 있다.
달달한 맛이 강한데 양념소스에 시나몬이 추가된 것으로 생각된다.
시나몬은 맛을 더 고급스럽게 만드는 효과가 있는 것 같다.
또이스를 처음 먹어본 서울사람 자형의 소감을 더하면
" 아주 정직하고 깔끔한 맛이다. 음식의 잔재주가 아닌 기본에 충실하고 신선한 재료와 기름을
사용하여 느끼하지 않고, 소화가 잘되는 느낌이다.
후라이드는 기름기 없이 바삭하게 아주 잘 튀겨졌다.
치킨보다는 찜닭이 맛있었다.
다음에 또 먹고 싶을 것 같다."
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